الدكتور غازي الثبيتي طبيب سعودي متخصص في جراحات التجميل والترميم. يشغل منصب استشاري الجراحات التجميلية في مدينة الملك فهد الطبية بدايةً من شهر أغسطس عام 2012م وحتى الآن. يشغل منصب نائب رئيس البورد السعودي لجراحة التجميل منذ شهر يناير عام 2017م، كما يشغل منصب أستاذ مساعد في جراحة التجميل في جامعة الأميرة نورة بنت عبد الرحمن منذ شهر فبراير عام 2017م.
حصل على العديد من الشهادات المعتمدة مثل زمالة الكلية الملكية للأطباء والجراحين في كندا عام 2010م.
حصل على زمالة في جراحة اليد والجراحة المجهرية من مركز كاليفورنيا باسيفيك الطبي عام 2011م.
حصل أيضاً على زمالة في الجراحة الترميمية المجهرية والجراحة المجهرية للأورام الوعائية من مركز إم دي أندرسون للسرطان في جامعة تكساس بالولايات المتحدة الأمريكية في الفترة من عام 2011م إلى عام 2012م.
حصل على شهادة البكالوريوس في الطب والجراحة من جامعة الملك سعود في الرياض بالمملكة العربية السعودية عام 2002م.